Aiguillettes de poulet aux cinq parfums

Ma mission de tous les jours ? Préparer un dîner en moins d'une heure pour toute la famille... Pas toujours simple, parce qu'on n'a pas forcément dans le frigo et le placard les ingrédients qui vont bien, parce qu'on est en panne d'envie, parce que la petite fille de la maison nous rappelle (au cas où on l'aurait oublié) qu'elle n'aime pas la viande, la salade, les tomates et j'en passe...

BREF !

Ce soir, je rentre du taff à 18h45. On est samedi. Le chéri n'a rien envisagé de précis pour le repas. Que faire, alors que le frigo va bientôt faire de l'écho et qu'on a deux misérables escalopes de poulet bientôt périmées qui me regardent avec les yeux du chat de Shreck ?

Je sais.

J'ai rangé l'autre jour mon étagère à épices et j'ai redécouvert un pot de Cinq parfums acheté sans but précis et resté jusqu'à aujourd'hui inutilisé. C'est son jour ! Je vais tester les aiguillettes de poulet aux cinq parfums, accompagnées de riz, en m'inspirant de la recette trouvée ici...

Temps de préparation : 10 min maxi

Temps de marinade : 30 min

Temps de cuisson : 10 min maxi

Ingrédients :

150 g d'escalopes de poulet par personne

1 càs d'huile (pas de l'hule d'olive)

2 càs de sauce soja salée

1 càs d'épices cinq parfums (on les trouve chez les vendeurs d'épices sur les marchés ainsi que dans les boutiques orientales : pour moi, le marché de Joinville et la boutique "Produits orientaux" du 175-177 avenue de Flandre dans le 19e arrondissement)

1 càs de sucre en poudre

1 petit oignon ou une échalote émincés

du poivre

et pas de sel !!!

Il faut couper les escalopes en aiguillettes et les mélanger dans un saladier avec tous les ingrédients ci-dessus, dans l'ordre où ils sont listés. Ensuite, laissez mariner 30 min au frais ou pas. Pendant ce cas, lancez la cuisson du riz, qui va accompagner votre plat. Une fois le riz ok (votre rice cooker a fait clac), mettez votre mélange dans un wok ou une poêle et faites cuire à feu moyen pendant... le temps qu'il faut. Je dirais environ 10 minutes...

Servez, accompagné de sauce soja... sinon ça peut sembler un peu sec. On peut imaginer saupoudrer de graines de sésame ou de ciboulette fraîche...

Précision : je disais tout à l'heure que la petite fille ne mangeait pas de viande : elle a adoré le riz assaisonné à la sauce soja, bien sûr, et n'a pas voulu goûter le poulet...