samedi 28 juin 2008

mon gâteau au chocolat : une vraie tuerie

Si vous faites un jour cette recette de gâteau au chocolat, je vous préviens, vous n'en ferez plus jamais d'autre... J'exagère à peine, mais il est tout simplement divinement bon et très facile à réaliser...
Comme je suis une fille gentille, toutes mes copines vous le diront, surtout celles qui se sont régalées tout à l'heure (hein Audrey, Aude, Anne-Jeanne, Anne-Flore...??? Oui oui j'ai des copines avec des noms prout prout), je vais vous donner les trois versions que j'ai déjà réalisées.

Recette de base
:

200 g de chocolat noir corsé Nestlé dessert
200 g de beurre
200 g de sucre glace
5 oeufs
40 g de farine
1 mixer (facultatif, mais si pratique)

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 7).
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre en parcelles dans une casserole sur feu très doux et lissez le tout à la spatule en bois (enfin moi je fais comme ça). Ne rajoutez surtout pas d'eau sinon le mélange va se dissocier et là c'est fichu
Prenez votre mixer préféré et mettez-y les 5 oeufs, faites vroum vroum
Ajoutez-y le sucre glace progressivement en faisant vroum vroum jusqu'à ce que le mélange mousse
Ajoutez ensuite toujours progressivement le mélange chocolat-beurre un peu tiédi
Puis ajoutez la farine et faites encore vroum vroum

Découpez une feuille de papier sulfurisé pour tapisser le fond d'un moule rond à bords hauts (pas un moule à tarte, quoi) puis versez votre déjà délicieux mélange dans le dit moule
Faites cuire 25 mn, pas plus et ensuite attendez que ça refroidisse pour démouler

Version dîner entre amis : gâteau d'anniversaire

Glaçage
100 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
2 cuil. à soupe de jus de citron
1 batteur électrique (aussi pratique que le mixer)
Fouettez vivement le blanc d'oeuf
Ajoutez le sucre glace et le jus de citron
Etalez ce glaçage sur le gâteau et laissez sécher à l'air libre
Bon évidemment, l'effet rendu n'est pas vraiment aussi joli que je l'aurais voulu parce que mon gâteau avait un creux au centre, donc le glaçage a coulé. Ferais mieux la prochaine fois...

Coulis

250 g de framboises
4 cuil. à soupe de crème de cassis
50 g de sucre glace
1 mixer

Mixez les framboises (gardez-en quelques-unes pour le décor) avec le sucre glace
Ajoutez un peu d'eau si le coulis est trop épais
Ajoutez la crème de cassis
Réservez au frais

Une photo ? la voici...

Version dimanche en famille


Alors là c'est tout simple, vous prenez la recette de base, sans le glaçage et le coulis. Vous prenez une petite fille coopérative et vous l'asseyez à la table de la cuisine. Elle sera ravie de casser le chocolat en morceaux pour le mettre dans la casserole (prévoir tablier). Ensuite, vous l'installez confortablement sur votre plan de travail et vous lui montrez où se trouve le bouton qui fait vroum vroum. Et vous pensez à vous munir d'un gant humide pour nettoyer les moustaches de la demoiselle après décrassage du bol du mixer et de la spatule... Miam !

Une image pour illustrer ?

Version pique-nique ensoleillé

Vous prenez toujours la recette de base et la petite fille, mais zut de zut, vous n'avez plus de chocolat noir. Vous avez juste du chocolat au lait (toujours Nestlé dessert, quand même) en tablette de 170 g, un fond de Pralinoise (c'est du chocolat au praliné pour la pâtisserie, vendu partout) et surtout, surtout, un sachet de pralin (vendu aussi partout)... Et hop, c'est parti pour une expérience nouvelle ! Pour améliorer le concept, vous prenez un moule rectangulaire, appelé moule à manqué. Et une fois le gâteau refroidi, vous le coupez en carrés, genre brownies...

Et une vraie réussite... une tuerie, je vous dis.



dimanche 22 juin 2008


Une avant-dernière semaine de juin qui voit enfin revenir un temps de saison alors que l'on passe à l'été.
Une semaine assez bien remplie avec pas mal de boulot et de petits événements professionnels qui nous ont occupés tous les deux, la visite d'Olivier jeudi, prétexte à une bonne soirée entre sharkpeople (la confrérie des nez de requin, cf. le premier post du blog).
Le lendemain commençait bien, en tout cas pour Diane :


Pour finir par un week-end ayant mal commencé (réveillés par des abrutis footeux à 4 h du matin), une bonne fête de la musique au parc de la Villette à l'initiative de Sophie et Philippe et une journée de dimanche à la piscine de Pascal.
Je file au lit fissa finir définitivement Millenium.


dimanche 15 juin 2008

Hier soir et pendant que Carole recevait à la maison, j'étais de sortie avec Clément à une réception très "petite couronne" (Paris se vidant de plus en plus de ses forces vives et intellectuelles, la banlieue devient de plus en plus un endroit ou il "faut être").

Nous étions donc chez Guy Môcqueur l'auteur du Manuel d’éducation civique sarkozyenne, dont je ne dirai pas de bien, car ne l'ayant pas encore lu, mais je ne doute pas un instant de l'efficacité à faire rire et à déranger du créateur du Ministère du civisme et de la délation, qui a fait beaucoup parler de lui dans les media l'été dernier.

Excellente soirée, bon vin, bonne musique, gens super, un petit passage à vide de notre ami a permis à l'assemblée de montrer à quoi servent les amis.

Merci Guy et à très bientôt !

lundi 9 juin 2008

Etant encore une fois homme seul au foyer, je fais par dépit le post que Carole comptait faire à propos de notre sortie de dimanche, qui nous a amenés à l'Abbaye de Maubuisson.



Un endroit qui allie bien des qualités pour en faire un excellente sortie familiale :
  • un lieu peu fréquenté qui permet de piquer-niquer ou de s'ébattre dans de grandes étendues libres comme en atteste l'image ci-dessus, pris en plein après-midi (exceptionnel pour la région parisienne, je ne sais pas s'il en est tout le temps ainsi)
  • la présence d'œuvres d'art bien adaptées comme ces sortes de chaises longues rouges en béton à l'arrière-plan
  • un parking sympa et ombragé
  • beaucoup d'ombre sous de beaux et grands arbres, avec un élégant miroir d'eau



  • des fontaines d'eau potable
  • un lieu d'exposition magnifique


  • le parc est gratuit, l'abbaye et la grange payants pour les expos, en ce moment celle de François Daireaux est captivante.
Bref ce fut un moment de grande benaizitude avec alibi culturel à la clé :

samedi 7 juin 2008

En attendant le réchauffement...

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Le climat n'étant pas très chaud, je propose cette image de ma collection "automobile" pour réchauffer le lectorat masculin ;).

mercredi 4 juin 2008

Quelques jours à peine qu'elle est partie à Kourou, et elle nous manque déjà :



à bientôt Karen et continue à nous envoyer des photos !

lundi 2 juin 2008

De la musique avec toute chose

Nous utilisons beaucoup le net pour la musique, pas seulement pour le mp3 ou se cultiver.

Le net nous fournit également la radio, depuis des lustres sur l'ordinateur, via tout un tas de sites à commencer par celui de radio france jusqu'aux sites de streaming indiqués par tel ou tel ami. Pas spécialement par snobisme ou recherche d'exotisme, car habitant à Paris nous sommes en principe bien dotés par la bande FM.
En fait il n'en est rien : tout le nord-est parisien et sa proche banlieue sont pourris depuis des années par une forte concentration d'émetteurs FM qui à mon avis ne doivent pas bien être aux normes (intéressant : je n'ai pas d'exemple de radio d'état brouillant NRJ par exemple...).

Bref, j'ai mis un moment à comprendre que le mauvais son FM dans le secteur était un problème de brouillage plutôt que de réception, donc j'ai cherché des solutions, en commençant par relier le PC à la chaîne du salon.

Désespérant de la lenteur de l'avènement de la radio numérique, nous avons mis à la cuisine une webradio dont l'essai est ici.
Il faut reconnaître que ça marche très bien et du premier coup !
En ce moment en dehors de nos stations habituelles, nous avons accès à 5000 radios du monde entier, mais en fait nous écoutons surtout Radio Blagon Ambient, qui en fait émet depuis la région d'Arcachon.



Au fait : en ce moment, le titre musical qui est notre hit est celui-ci : Mika - Grace Kelly (à écouter en ligne sur deezer.com).

Je préfère la version épurée au piano, mais je ne l'ai pas trouvée et comme je ne sais pas encore comment mettre en ligne ses propres mp3 (ce qui est -hum- illégal).
A l'avenir, nous mettrons en ligne ce qui nous plait à partir de deezer.com, s'ils l'ont en ligne, ce site est génial et légal, il faut le souligner.