samedi 8 septembre 2012

goûter de rentrée : cupcakes à la crème de marrons


Il paraît que c'est la rentrée. 

Avec ce temps estival, nos enfants en sandales, les apéros sur le balcon, les tomates-mozza-basilic et un stress niveau zéro, on a du mal à y croire. Alors pour se mettre un peu dans l'ambiance qui sera la nôtre d'ici quelques semaines et ce pour plusieurs mois, j'ai anticipé et préparé des cupcakes à la crème de marrons, à la demande de la demoiselle de la maison. Succès total, parce qu'ils ont une pâte très aérée, donc légère. Je poste la recette ici, et c'est pour l'instant la meilleure que j'aie trouvée. 




Ingrédients, à mélanger dans cet ordre :

120 g de farine
1/2 sachet de levure
40 g de sucre
2 oeufs
120 g de beurre fondu
100 g de crème de marrons

Le cupcake, c'est une solution pratique et saine pour les goûters à l'école. Je les congèle et les sors au fil des besoins. L'intérêt c'est qu'on peut varier les parfums à l'infini. Aujourd'hui, j'ai ajouté un petit carré de chocolat sur le dessus avant la cuisson. La prochaine fois, je remplacerai la crème de marrons par de la pâte de pistache... 

Bonne rentrée à tous !